Frižider nije rešenje za sve: Evo kako pravilno čuvati voće i povrće leti

Leto donosi obilje svežeg voća i povrća, ali i visoke temperature koje mogu znatno skratiti njihov rok trajanja. Zato je važno znati koje namirnice treba čuvati u frižideru, a koje je bolje ostaviti na sobnoj temperaturi.

Povrće, poput zelene salate, spanaća kao i brokoli, karfiol i pečurke, najbolje je držati u frižideru. Stručnjaci preporučuju da se peru neposredno pre upotrebe, jer višak vlage može ubrzati njihovo kvarenje.

Paradajz, krompir, crni i beli luk ne podnose niske temperature.

Njih je najbolje čuvati na suvom, tamnom i provetrenom mestu, gde će duže zadržati prirodan ukus i kvalitet.

• Ministarstvo apeluje: Ne palite strnjiku zbog povećanog rizika od požara

Banane, breskve, kajsije, nektarine trebalo bi ostaviti na sobnoj temperaturi dok ne sazru. Nakon toga mogu se premestiti u frižider kako bi ostali sveži još nekoliko dana.

Posebnu pažnju treba obratiti i na način čuvanja voća.

Jabuke, banane i kruške oslobađaju etilen – prirodni gas koji ubrzava sazrevanje. Zbog toga ih je preporučljivo držati odvojeno od drugog voća i povrća kako ne bi ubrzali njihovo propadanje.

Tokom letnjih vrućina voće i povrće ne bi trebalo dugo ostavljati u automobilu ili na direktnom suncu. Visoke temperature mogu za kratko vreme narušiti njihov kvalitet i ubrzati razvoj mikroorganizama.

Pravilno čuvanje namirnica ne zahteva mnogo truda, a može produžiti njihovu svežinu, sačuvati kvalitet i smanjiti bacanje hrane, što je posebno važno tokom letnjih meseci.

Pročitaj još:

• Ministarstvo apeluje na stočare: Obezbediti dovoljno vode za životinje tokom leta

• Fizička aktivnost kao terapija: Stručnjaci otkrivaju zašto je kretanje ključno za zdravlje srca