Od kilograma do „celog praseta“: Koliko će vas koštati pečenje za Vaskrs

Uoči Vaskrsa, kada potražnja za pečenjem tradicionalno raste, cene u pečenjarama u Požarevcu beleže skok – naročito kada je reč o prodaji po kilogramu.

Prema podacima sa tržišta, cena prasećeg pečenja trenutno iznosi od 2.000 do 2.500 dinara po kilogramu, dok jagnjetina dostiže i 3.500 dinara. Još skuplje je već pripremljeno i sečeno pečenje, takozvane „bajadere“ – prasetina ide i do 4.500 dinara, a jagnjetina čak do 5.500 dinara po kilogramu.

Pročitaj i ovu vest: Veliki petak danas obeležavaju katolički vernici širom sveta

Za razliku od takvog načina prodaje, pojedine pečenjare nude drugačiji model – prodaju po komadu, odnosno „na čelo praseta“, uz unapred definisane troškove.

Tako, prema navodima iz pečenjare Veljković iz Bara, prase od oko 15 kilograma košta 7.500 dinara, dok se dodatne usluge posebno obračunavaju: klanje 1.500 dinara, pregled mesa 800 dinara, pečenje 2.000 dinara i sečenje 800 dinara. Ukupna cena kompletne usluge iznosi 12.600 dinara.

Ovakav pristup omogućava kupcima da unapred znaju tačan trošak, bez varijacija koje su česte kod kupovine po kilogramu, naročito u vreme praznika. Iz ove pečenjare poručuju da su rezervacije već u toku i savetuju građanima da na vreme obezbede porudžbine.

Cena žive vage i stanje na tržištu

Iako je cena „žive vage“ prasadi porasla i trenutno se kreće do 500 dinara po kilogramu, to se nije značajno odrazilo na cenu pečenja, koja je uglavnom ostala na nivou prošlogodišnjih.

Proizvođači navode da eventualno povećanje pred sam praznik ne bi trebalo da pređe 500 dinara po kilogramu, što je slično prošlogodišnjem maksimumu.

S druge strane, cena jagnjadi je niža nego lane. Trenutno se, u zavisnosti od regiona, kreće od 500 dinara po kilogramu, dok je prošle godine dostizala i 600 dinara.

Trgovci objašnjavaju da su se cene prasadi i jagnjadi približile zbog veće ponude, ali i slabije očekivane tražnje, s obzirom na to da je Đurđevdan ove godine posan.

Pročitaj i ovu vest: U Požarevcu uskršnja prodaja

Velika tražnja, narudžbine u toku

U pečenjarama širom Srbije već su počele rezervacije za praznike, a potražnja je, kako kažu, na standardnom nivou.

U ostalim gradovima u Srbiji cena prasećeg pečenja kreće se od 2.000 do 2.600 dinara po kilogramu, dok jagnjeće košta od 2.500 do 3.500 dinara. U Beogradu su cene nešto više – prasetina od 2.400 do 2.700, a jagnjetina od 3.200 do 3.800 dinara po kilogramu.

Prodavci ističu da veća poskupljenja ne očekuju i da su cene uglavnom na nivou prošle godine, uz minimalna odstupanja.

Cene mesa u marketima

Za one koji se odluče da sami pripremaju prazničnu trpezu, cene mesa u trgovinama su raznolike.

Kilogram svinjetine kreće se od 600 do 800 dinara, svinjski but bez kostiju od 600 do 670, file od 800 do 950, vrat sa kostima od 500 do 600, a plećka bez kostiju od 580 do 840 dinara.

Juneća plećka bez kostiju košta između 1.500 i 1.600 dinara, dok je juneći but od 1.400 do 1.500 dinara po kilogramu.

Cena jagnjetine u marketima iznosi oko 1.200 dinara po kilogramu, što je za oko 200 dinara manje nego prošle godine.

Trgovci poručuju da je ponuda stabilna i da ne očekuju dodatna poskupljenja pred praznik.

Pročitajte još: U Kuli će 13. aprila biti održan „Vaskršnji karavan“ u organizaciji Turističke organizacije opštine Malo Crniće, uz program za decu i večernji sadržaj

Iako je cena prasadi porasla, tržište pečenja pred Vaskrs ostaje stabilno, uz širok raspon cena i različite modele prodaje – od kupovine na kilogram do unapred definisanih cena po prasetu.